ヴァレンティ 500ml

プロフィール
シチリア島東部の活火山エトナ山周辺は古くからオリーブ栽培も盛んで、
地品種ノチェッラーラ・エトネアの500年を超える古木を目にすることも珍しくありません。
ヴァレンティは2004年にエトナ山の中腹、
標高600〜700mの斜面に新しく設立された農園で作られています。
最新鋭の設備を備えた醸造所と搾油所から作られる、高品質オイルです。

香り
青々しい草やグリーントマト。
アーティチョークの香り。

味わい
かすかな苦みと、ほんのりした甘みのバランスが良い味わい。

ベストマッチ
サラダやグリルした野菜。
白身魚のカルパッチョや、アクアパッツァなどの魚介料理。
牛肉のグリル。

テクニカル・データ
産地:シチリア州 カターニア
生産者:ヴァレンティ
品種:ノチェッラーラ・エトネア100%
酸度:0.17%以下
収穫:手摘み
搾油:遠心分離法(収穫後8時間以内)
VALENTI



生産者紹介

オーナーのジョヴァンニ・ヴァレンティ一家

農園風景


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