ザンパレッリ 250ml

プロフィール
15世紀から続く名門農園産オイル。
数多くの受賞歴から名実ともにカンパーニャ州を代表する1本です。
認証はないものの、実質上有機農法によって栽培される珍しい地品種から搾油されています。

香り
トマトの香り、草の香り、青リンゴ、青いバナナの香りが混然一体と感じられる。

味わい
甘み、辛み、苦みが完璧に調和したエレガントな味わい。
シャープな味わいの後に、ミントのような清涼感が口腔に残る。

ベストマッチ
魚料理。野菜料理。

テクニカル・データ
産地:カンパーニャ州 ベネヴェント
生産者:ヴィンチェンゾ・ザンパレッリ
品種:オルティチェ、ラチョペッラ、オルトラーナで80%、フラントイオ、モライオーロなどで20%
酸度:0.20%以下
収穫:手摘み
搾油:遠心分離機による連続法
ZAMPARELLI

受賞歴
2001年、2006年 『イタリア・スローフード協会』トレ・オリーベ(最高評価)受賞



生産者紹介

ヴィンチェンゾ・ザンパレッリ

オリーブ畑


その他のサイズ
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