古くから高品質オイルの産地として名高いルッカ産。
農園は15世紀から続く名門。
平均樹齢200年のオリーブが生む味わいのバランスに優れたオイル。

香り
アーティチョークと青草の香り。
ほのかにアーモンドを思わせるナッツ香も。

味わい
豊かなオリーブのコクとしっかりした苦み、
ピリッとしたスパイシーな辛みの後にほのかな甘みも。
複雑でバランスのとれた味わい。

ベストマッチ
野菜サラダやグリル野菜、根菜や豆料理に。
すべてのパスタやリゾットに。
豚肉や鶏肉など白身の肉料理にも。

商品プロフィール
産地：トスカーナ州 ルッカ
生産者：コッレ・ヴェルデ
品種：フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ、ペンドリーノ
酸度：0.26%以下
収穫：手摘
搾油：遠心分離機による連続法
オーガニック：ICEA
受賞歴：1993、エルコーレ・オリヴァリオ金賞




価格帯：3000円〜3999円
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