ラ・モラッツァ ベルガモット
LA MOLAZZA BERGAMOT

ラ・モラッツァ ベルガモット 250ml LA MOLAZZA BERGAMOT

ミニーシは、オリーブ農園と果樹園を併営する、カラブリアで三代続く由緒ある農園です。
オイルは自家畑のオリーブとベルガモットを同時に搾って生産されています。
オリーブ、ベルガモット共に有機認証(ICEA/有機JAS)付きです。

テイスティング・ノート
香   りベルガモットの上品で甘美な香り。
味 わ い癖のないまろやかなオイルに皮のほろ苦さが渾然一体となって溶け込む。
ベルガモットの果汁を感じるようなすっきりとしたフレッシュな味わい。
酸味はなし。
ベストマッチ焼き野菜、ポテトサラダに。
シーフードマリネ、フルーツマリネにも。
テクニカル・データ
生 産 者ミニーシ
製 品 名ラ・モラッツァ ベルガモット
原 産 地カラブリア州 コセンツァ
品   種ドルチェ・ディ・ロッサーノ80%、トンディーノ10%、カロレア10%
収穫時期・収穫方法手摘み
搾 油 方 法石臼圧搾+遠心分離機
酸   度0.19%以下
有 機 認 証ICEA・有機JAS
容量/価格250ml/¥2,700(税込)

 

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