ラ・モラッツァ レモン
LA MOLAZZA LEMON

ラ・モラッツァ レモン(LA MOLAZZA LEMON)250ml

ミニーシは、オリーブ農園と果樹園を併営する、カラブリアで三代続く由緒ある農園です。
オイルは自家畑のオリーブとレモンを同時に搾って生産されています。
オリーブオイル、レモン共に有機認証(ICEA)付きです。

テイスティング・ノート
香   り甘いレモンの果肉の香り。
苦みを感じるレモンの皮の香り。
味 わ い癖のないまろやかなオイルにレモンの皮のほろ苦さが渾然一体となって溶け込む。
酸味はなし。
ベストマッチマグロやカジキのソテーやカルパッチョ。
醤油と合わせても。
テクニカル・データ
生 産 者ミニーシ
製 品 名ラ・モラッツァ レモン
原 産 地カラブリア州 コセンツァ
品   種ドルチェ・ディ・ロッサーノ80%、トンディーノ10%、カロレア10%
収穫時期・収穫方法手摘み
搾 油 方 法石臼圧搾+遠心分離機
酸   度0.19%以下
有 機 認 証ICEA・有機JAS
容量/価格250ml/¥2,700(税込)

 

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