ロッロ社はシチリア島ラグーザ県キアラモンテ・グルフィに1968年に誕生。20年後、父の死去に伴い、当時18才の息子ジョルジョに引き継がれ現在に至ります。オリーブに魅せられたジョルジョは農園のブドウを引き抜き、農園全てをオリーブ栽培に切り替えました。現在は21ヘクタールのオリーブ畑に、2,450本以上のオリーブが栽培されています。90％がトンダ・イブレア種、残り10％が受粉用のノチェラーラ メッシネーゼ種です。
手作業での収穫後12時間以内に、キアラモンテ・グルフィ随一の搾油所、フラントイオ・クトゥレラで搾油、トンダ・イブレア種単一の「LETIZIA」EXVオリーブオイルが生まれます。
栽培から収穫、搾油まで一切の妥協を排しクオリティのみをテーマに作られたレティツィア。非常に香り立ちが良く、オリーブオイルがフルーツジュースであることを思い出せてくれます。オイル好きな方にぜひ一度試していただきたいオイル。レティツィアはジョルジョの一人娘の名前です。
香り
フレッシュなトマト、青草の香り。僅かにリンゴやバナナ
味わい
青いトマトやセロリ。そら豆。
最初は柔らかく甘い口当たり、最後に心地よい辛味が喉を刺激する。
おすすめ
サラダ、茹でた豆や麦、魚介類全般、鶏肉、
オレンジのサラダ、カルパッチョ、カプレーゼ
テクニカルデータ
産地
- シチリア州ラグーザ、キアラモンテ・グルフィ
生産者
- ジョルジオ・ロッロ
品種
- トンダ・イブレア100%
酸度
- 0.14%
収穫
- 手摘み
搾油
- 遠心分離機による連続法（完全真空型）
原産地認証
- D.O.P. モンティ・イブレイ
受賞歴
- 2020年
・GAMBERO ROSSO-Oli d'Italia （伊） : Tre foglie(最高評価)
・ERCOLE OLIVARIO （伊）: D.O.Pストロング部門2位
・SOL D’ORO（伊）：ストロング部門ファイナリスト
・MERUM SELEZIONE OLIO （伊）: ３ CUORE
2019年
・FLOS OLEI （伊）: 96/100ポイント, Made with love farm
価格
500ml/¥3,780（税込）・250ml/¥2,376（税込）
生産者紹介
ジョルジオ・ロッロ
オリーブの木
収穫
ラグーザ・イブラ
