ポンツィオ 白トリュフ塩
PONZIO Sale con Tartufo Bianco

アルバ産白トリュフのお塩

北イタリアのピエモンテ州都トリノから南東に約60kmのところにあるアルバ。白トリュフで世界的に有名なこの街は、毎年10月から11月にトリュフ祭りが行われています。早起きしてトリュフ狩り。

1947年にタルトゥフィ・ポンツィオは誕生し、当初から世界中でアルバ・トリュフの評価を高くあげることに一役買っています。
市内の歴史的中心部にポンツィオの店舗はあり、クルティ家の高い志しと専門的知識によって運営されています。ジュゼッペ、マリアテレサ、ジャンフランコはトリュフの真の愛好家であるゆえに、ランゲ、ロエロ、モンフェラートのみから厳選されたものだけを提供しており、国際的な料理家やワイン愛好家たちからも人気を博しています。ギフトはもちろん、食卓を華やかにしてくれる白トリュフ塩です。生産者のクルティ氏。

テイスティング・ノート
ベストマッチ蓋を開けた途端に漂う芳しい香りは、卵料理、肉料理、魚料理、サラダやパスタ、チーズにまで使っていただけます。
テクニカル・データ
生 産 者タルトゥッフ・ランゲ
製 品 名ポンツィオ 白トリュフ塩
原 産 地ピエモンテ州アルバ
容量/価格50g/¥3,240(税込)