アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・レッジョ・エミリア DOP 12年
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP 12anni

モデナバルサミコ酢12年DOP

DOP規定に沿って製造された「伝統的なバルサミコ酢12年」。

エミリア・ロマーニャ州、モデナとレッジョ・エミリア。バルサミコ・ビネガーは隣り合うこの2つの町だけで作られています。バルサミコと言えばモデナ産を連想すること多いと思いますが、アンティカ・アチェタイア・サンジャコモのバルサミコはレッジョ・エミリア産。

レッジョ・エミリア県のブドウ果汁のみを直火で煮詰めて濃縮します。

生産者アンドレア・ベッツェッキが手がけるバルサミコの最高峰「アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ(伝統的製法によるバルサミコ酢)」は、最低熟成年数で12年。モスト・コット100%で作られた12年もの「アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ」をお楽しみください。

テクニカル・データ
生 産 者アチェタイア・サンジャコモ
製 品 名アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・レッジョ・エミリア DOP 12年
原 産 地エミリア・ロマーニャ州 レッジョ・エミリア産
容量/価格100ml/¥10,800(税込)

 

 

 

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