ノヴェッロ2020 第三弾 「オルシーニ D.O.P.コッリーネ・ポンティネ」と「バッリョ・インガルディア セイ・フィーレ」

今年のオリオテーカ・ノヴェッロ 第三弾は2商品!
オルシーニ D.O.P.コッリーネ・ポンティネ ノベッロ」と「バッリョ・インガルディア セイ・フィーレ」を、11月18日水曜日から各240本限定販売開始いたします。数量限定、先着順販売となります。

「オルシーニ D.O.P.コッリーネ・ポンティネ ノベッロ」
普段、お店でも人気のオルシーニDOPが、ノヴェッロで初登場です。
パオラとパオロ夫婦の作り出すノヴェッロは、開栓したてはまだ眠っているかの様で 香りが穏やかですが、翌日は青い香りが立ってくるように思います。
辛味と苦みのバランスが良く、幅広くふくよかで複雑な香りとしっかりした味わいがあります。例年より落ち着いた感じになっていますので、様々なお料理とあわせて力を発揮するノヴェッロです。
主役のお料理に寄り添って、底上げ感を出してくれますね。
様々のお料理の仕上げに、是非お試しください。

【 テクニカルデータ 】
生産者:パオラ・オルシーニ
商品名:オルシーニ D.O.P.コッリーネ・ポンティネ
品種:イトラーナ100%
容量:250ml
香り:トマト、リンゴ、ナッツ、バナナ、アティーチョーク、青草の香り。
味わい:辛みと苦みのバランスがよく、コクを感じながら、後にはバランスの良い辛みと苦みがあります。お料理全般に、チーズやデザートに合わせて。
フィルター:なし

 

 

 

 

 

 

「バッリョ・インガルディア セイ・フィーレ
シチリア島の西、めきめきと良質なオリーブオイルを作り上げてきている生産者。
オリオテーカではすでにチェラスオーラ種100%のオイルを販売し、ファンの多い生産者ですが、今年のノヴェッロでは、同じくこのエリアの代表的な地品種ノチェッラーラ種100%のオイルが登場します。
このノチェッラーラ種のオイルは、1700年まで遡ることのできる歴史的なオリーブの木の6列だけで収穫するために、現当主の祖父が “6 FILE(列)”と名付けました。
青々しい緑の香りとポリフェノールを保つために、10月の最初の週に収穫されます。
ベストマッチは、ブルスケッタ、牛肉・マグロのカルパッチョやタルタル。シーフードサラダにも。
美味しさはさることながら、ピンク色のラヴェルと可愛い瓶がギフトにもお薦めです。

【 テクニカルデータ 】
生産者:バッリョ・インガルディア
商品名:セイ フィーレ (6 FILE )
品種:ノチェッラーラ100%
容量:250ml
香り:緑のトマト、刈ったばかり新鮮な草、グリーンアーモンド、ハーブ。
味わい:辛みがしっかりしていますが、苦みとのバランスが良い。余韻も楽しめる。
フィルター:あり

 

 

 

 

こちらの商品は、下記2か所でご購入いただけます。
①オリオテーカ伊勢丹新宿店:営業時間10時〜20時 電話大代表:03(3352)1111
②MITSUKOSHI ISETAN ONLINE(三越伊勢丹オンラインストア)
オルシーニ D.O.P.コッリーネ・ポンティネ ノベッロ
バッリョ・インガルディア セイ・フィーレ